手間なし簡単！鶏ムネ肉の味噌グルト焼き
＊2/9話題入り＊
胸肉なのに驚くしっとり感！柔らかく超美味なご馳走に♡手間少なく焼き簡単！家族に催促されるレシピです！
このレシピの生い立ち
実家の鶏ムネ肉の塩麹ヨーグルトグリルが美味しかったので、味噌好きの私の好きな味を模索してできました(*^^*)
しっとり柔らかで短時間を目指す工夫が楽しかった〜♡
手間なし簡単！鶏ムネ肉の味噌グルト焼き
＊2/9話題入り＊
胸肉なのに驚くしっとり感！柔らかく超美味なご馳走に♡手間少なく焼き簡単！家族に催促されるレシピです！
このレシピの生い立ち
実家の鶏ムネ肉の塩麹ヨーグルトグリルが美味しかったので、味噌好きの私の好きな味を模索してできました(*^^*)
しっとり柔らかで短時間を目指す工夫が楽しかった〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックを用意！
ムネ肉1枚ならSサイズ、2枚ならMサイズがおすすめ(*^^*) -
- 2
ムネ肉に味噌グルトタレがしっかり染み渡るように、フォークで穴をあけちゃいます(^^)
厚い部分はひっくり返して裏からも！ -
- 3
ジップロックにムネ肉を入れたら、その上から調味料を全て入れます。
袋をしっかり閉じて、よーくふりふりまぜまぜ！ -
- 4
よく混ざったら、空気をできる限り抜いて密着！
このまま30〜1時間冷蔵庫でねかします(^^) -
- 5
油を引いて温め、弱中火で皮の面からグリル！
1〜2分ほど触らずに焼き目をつけ、ひっくり返して同じく1〜2分焼きます。 -
- 6
両目に美味しそうな焼き目が着いたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
火は変わらず弱中火！強めると焦げます(^^;; -
- 7
泡立つような感じになるけど大丈夫です(^^)
10分蒸し焼きにしましょう♡ -
- 8
焼きあがり♡
アツアツしっとり！しかも重量もずしっとくるので、トングやフライ返しがおすすめ！ -
- 9
1cm弱に切り分けます(^^)
あっついので、フォークでおさえると切りやすい♡ -
- 10
盛り付けて完成です(*^^*)
-
- 11
2014/10/13
鶏むね肉のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます(*^^*) - 12
2015/02/09
作れぽ10人！話題入り〜(≧∀≦)皆様のおかげです！ありがとう♡
同時に春雨サラダも話題入り！笑 -
コツ・ポイント
火は弱中火を厳守！強すぎると焦げやすい^^;
火の強さを守れば、あとはフライパンにお任せなので、その間に他のおかずも作れる♡
手間は混ぜることと焼くことだけ！ねかせ30分でも驚くほどしっとり柔らかで美味しいよ(^^)もちろん1日置いても◎
つくれぽ
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