筍は千切り。人参は斜め切り。しいたけはスライス。豚肉や白菜は一口大に。ピーマンも1センチ幅に切る。

鍋に油をひきお肉をいため、切った野菜もいれて炒める。

塩コショウして●の調味料と水180ｃｃを入れて人参が柔らかくなるまで軽く煮込む。

片栗粉の倍の水で溶いた水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

ごはんにかけてゴマ油をたらす。