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ほっこり美味♪万願寺とうがらしの煮浸し
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ほっこり美味♪万願寺とうがらしの煮浸し-レシピのメイン写真

ほっこり美味♪万願寺とうがらしの煮浸し

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ヘルシーで優しい味のお惣菜♪この季節の定番ですね!
ちょっとしたおつまみに最適です♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで、TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」があたったので、「ゆる糖質オフ」レシピコンテスト参加のために作ってみました。
この時期よく作るので、覚書としても・・・。

ヘルシーで優しい味のお惣菜♪この季節の定番ですね!
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ほっこり美味♪万願寺とうがらしの煮浸し

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ヘルシーで優しい味のお惣菜♪この季節の定番ですね!
ちょっとしたおつまみに最適です♪
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この時期よく作るので、覚書としても・・・。

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材料

  • 万願寺とうがらし 7~8本
  • 油揚げ 1枚
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ★だし汁 1/2カップ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは2.5cmくらいに、油揚げは0.5cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋に★を入れて火にかけます。
    煮立ったら、万願寺どうがらし・ちりめんじゃこ・油揚げを加えます。

  3. 3

    汁気が少なくなり、かき混ぜた時に底が見えてきたら火を止め、冷ましながら味をしみこませて、できあがりです。

コツ・ポイント

だし汁は、濃いめのものを使ってください。
冷蔵庫でちょっと冷やしてから頂くと、より美味しいです。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2016/07/08 11:34に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

煮びたし じゃこ 万願寺とうがらし 酒 油揚げ

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