オレオ レアチーズケーキ
オレオ好き必見！オレオたっぷりのレアチーズケーキです。簡単です。お友達にも好評でしたので、良かったらぜひ(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
もともとクッキーアンドクリームが好きなので、レアチーズケーキ版を作ってみました。
オレオ レアチーズケーキ
オレオ好き必見！オレオたっぷりのレアチーズケーキです。簡単です。お友達にも好評でしたので、良かったらぜひ(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
もともとクッキーアンドクリームが好きなので、レアチーズケーキ版を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
バターとクリームチーズは常温にします。
クリームチーズは今回、フィラデルフィアを使用しました。 -
- 2
オレオ9枚を袋で砕きます。
薄いビニール袋だと破れるので、ジップロックがオススメ。
バニラクリームも一緒にしてokです -
- 3
砕いたオレオの袋に柔らかくなったバターを入れ混ぜます。
柔らかくないと綺麗に混ざらないので指で押してすぐ凹むくらいまで。 - 4
クッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰めます。コップの底などを使って押すと綺麗に敷けます。
※袋は後で使います。 -
- 5
こんな感じになります。
-
- 6
先ほどの袋に、残りのオレオ9枚を入れて砕きます。これは生地用で、この時もバニラクリームは一緒で大丈夫です。
- 7
甘さ控えたい場合はバニラクリーム外してください。
- 8
生クリーム100mlを泡立てます。この工程は省いてもok。滑らかになったら砂糖を入れ、トロッとするまで泡立てたら冷蔵庫へ
-
- 9
柔らかくなったクリームチーズをハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を入れます。
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- 10
更にかき混ぜ、滑らかにします。
-
- 11
粉ゼラチンに分量外の水大さじ2杯を入れてふやかします。ふやかしたら、500W20秒でレンチンして溶かします。
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- 12
混ぜたクリームチーズに、泡立てた生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンを加え、ヘラで切るように混ぜます。
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- 13
更に6で砕いたオレオを混ぜて更に軽く混ぜ合わせます。
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- 14
混ぜ合わせたら、型に入れてならし、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 15
固まったら型から外し、分量外(約50ml)の生クリームを泡立て、飾り付けしたら完成です！
-
- 16
お好みにカットしてお召し上がり下さい♡
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コツ・ポイント
※甘いのを控えたい場合は、バニラクリームを外してください。
※ミニオレオの飾り付けは前もってやりすぎると水分移行になるので、直前がオススメです。
※ゼラチンのタイミング修正しました。
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