簡単本格味クラムチャウダー
シチューの素で、濃厚なチャウダーに♩
このレシピの生い立ち
浅利が残ってしまい、寒い朝にパンと食べたく、夜のうちに作りました。
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浅利が残ってしまい、寒い朝にパンと食べたく、夜のうちに作りました。
★じゃが芋の皮をむき、さいの目に切る。
人参、玉葱もさいの目に切る。ベーコンは細きり。
鍋にバターを入れ、①の野菜と、ベーコン、ニンニクを中火で炒め、水を加えて弱火で、柔らかくなるまで煮る。浅利を入れる。
浅利が開いたら、シチュールウ(粉)を入れ、塩コショウで味を調え、生クリームを入れる。
お皿に盛って出来上がり~
パセリの粉乗せると綺麗ですね(無かったので省き)
★生クリームが無い時は、牛乳を少し多めにしてね。ルーも多めに。
★牛乳生クリームは、最後に入れてね。
(野菜が煮えずらいので。。。)
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