豆腐お好み焼き

クックO21J3M☆
クックO21J3M☆ @cook_40285142

豆腐を使用し、外カリ中フワで美味しく仕上がりました
このレシピの生い立ち
よく長芋を使ったレシピを見ますが
普段長芋買わないので冷蔵庫にある物で作りたくて作りました

豆腐お好み焼き

szk333's cooksnap of when they made 豆腐お好み焼き.
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豆腐を使用し、外カリ中フワで美味しく仕上がりました
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普段長芋買わないので冷蔵庫にある物で作りたくて作りました
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材料

3~4個分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 冷凍エビ お好みの量
  3. ☆豆腐 150g
  4. ☆卵 2個
  5. ☆小麦粉 大さじ7
  6. ☆水 50ml
  7. ☆だしの素 小さじ1
  8. ☆塩こしょう 少々
  9. ごま油(オリーブオイル) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りしてボウルに入れる

  2. 2

    冷凍エビは湯通ししてボウルに入れる

  3. 3

    残りの具材☆もボウルに入れてまぜあわせる

  4. 4

    生地の完成！！

  5. 5

    フライパンにごま油を敷いて
    生地を流し入れる
    (豆腐が固まりにくいので小さめに厚く入れるのがコツ)

  6. 6

    強火で表面に焼き色が付いたらひっくり返す

  7. 7

    強火で裏面にも焼き色がついたら
    蓋をして中火で中まで火を通す

  8. 8

    器に盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

今回エビを入れましたが、入れなくても良いし別の食材を入れてアレンジしても美味しいです
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