鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、豚肉をほぐしていれる。2分程度で火が通る。
火が通ったらザルにあけ、湯きりし冷水にさらす。

モヤシを水洗いし、耐熱容器に入れて、レンジ600w3分30秒。
しんなりする程度。

◎の材料を混ぜておく。

モヤシ、豚肉を皿に入れ、◎の調味料をかけてあえる。

盛り付け
モヤシ、豚肉、トマト、パセリを盛り付ける。