Opor Ayam Kampung Spesial

Name: Opor Ayam Kampung Spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 2 bungkus kecil santan instan; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/4 butir pala; sejumput ketumbar sangrai; sejumput merica; sejumput jinten; 1 cm jahe; 1 cm kunyit, bakar; bahan lain :; 2 lembar daun jeruk,sobek; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1/2 batang kayu manis; 1 bunga lawang; 1 buah kapulaga; 3 biji cengkeh; secukupnya garam, gula merah; sedikit kaldu bubuk (sy pake yg non msg); 1 sdm air asam jawa

Ririn Aliftiani @ririnalif

Cilegon

99 hari jelang ramadhan, pemanasan yuk bikin opor *eh apa hubungannya ya 😂 cobain opor bumbu segambreng ni, enaaaak bgt, gurih creamy.. Source resep jtt yaa, dimodif dikit

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung Spesial

Ririn Aliftiani @ririnalif

Cilegon

99 hari jelang ramadhan, pemanasan yuk bikin opor *eh apa hubungannya ya 😂 cobain opor bumbu segambreng ni, enaaaak bgt, gurih creamy.. Source resep jtt yaa, dimodif dikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
2 bungkus kecilsantan instan
bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/4 butirpala
sejumputketumbar sangrai
sejumputmerica
sejumputjinten
1 cmjahe
1 cmkunyit, bakar
bahan lain :
2 lembardaun jeruk,sobek
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1/2 batangkayu manis
1 bungalawang
1 buahkapulaga
3 bijicengkeh
secukupnyagaram, gula merah
sedikitkaldu bubuk (sy pake yg non msg)
1 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dgn air lemon / jeniper, diamkan, cuci bersih
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas hingga harum dan matang
3

Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan lainnya
4

Masukka santan instan encer (1 bungkus yg sdh dicampur air)
5

Masak dgn api kecil hingga ayam matang dan kuah sedikit menyusut
6

Cicipi rasanya.. Terakhir masukkan santan kental sedikit sj agar kuah tdk pecah (santan instan yg dicampur dgn sedikit air) aduk2 hingga mendidih kembali
7

Taburi bawang goreng, sajikan bersama lontong / nasi dan pelengkap lain 😉