下味冷凍 鶏むね肉のレモンバターソテー
マルコメレシピ @marukome_cookpad
レモンとヨーグルトの風味が爽やかな下味冷凍レシピです。
このレシピの生い立ち
下味冷凍でいつでも簡単調理♪マルコメの「料亭の味（だし入り）」を使ったレシピです。
下味冷凍 鶏むね肉のレモンバターソテー
レモンとヨーグルトの風味が爽やかな下味冷凍レシピです。
このレシピの生い立ち
下味冷凍でいつでも簡単調理♪マルコメの「料亭の味（だし入り）」を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「料亭の味（だし入り）」を使います。
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- 2
鶏むね肉は皮目にフォークで穴を開け、裏返して厚みを包丁で開いてから、2等分にする。レモンは2枚薄い輪切りに切り出す。
- 3
ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ合わせ、<2>を入れて揉み込み、空気を抜いてジッパーを閉め冷凍する。
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- 4
<3>を冷蔵庫で解凍する。
- 5
フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷いて火にかけ、バター10g（分量外）を溶かす。
- 6
鶏むね肉の表面の漬け汁を軽く拭って皮目を下にして並べる。空いたスペースに輪切りレモンを乗せ、ふたをして弱〜中火で焼く。
- 7
<6>を裏返して同様に焼き、程よく火を通す。
- 8
食べやすい大きさに切り、フライパンに残ったソース、輪切りレモンと共に盛り付ける。
コツ・ポイント
冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く凍り、解凍時間も短縮できます。焼く前に一口大に切ってトマトやパプリカと炒めたり、ゆでてサラダに加えたり、色々なアレンジができます。
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