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簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒
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簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒-レシピのメイン写真

簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

鶏胸肉と一緒に茄子を加えてみました。
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鶏胸肉がお買い得だったので。

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鶏胸肉がお買い得だったので。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 茄子 3本
  • 下味
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 塩、こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1と1/2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • 合わせ調味料
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切りにし素揚げします

  2. 2

    鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、下味を付けて良く揉み込む

  3. 3

    フライパンに油を入れ鶏胸肉を焼き、一度取り出す

    • 簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒作り方3写真
  4. 4

    そのままのフライパンに油を足して、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める

    • 簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりして来たら、合わせ調味料を入れ一煮立ちされる

    • 簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉と茄子を入れ絡め合わせたら完成!

    • 簡単!鶏胸肉チリソース茄子も一緒作り方6写真

コツ・ポイント

下味の片栗粉だけで、程よくとろみが付きます。鶏胸肉だけでもいけます。他の野菜を加えても楽しいかもです。

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Emama天使
Emama天使 @cook_40130377
2018/03/19 10:43に公開
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが 鶏胸肉

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