ポタージュ・リエ＝まさしく！な位トロ～リスープです。優しい甘さであったかホッ。おもてなしにも最適です☆*
このレシピの生い立ち
potage＊lies=仏語で『とろみのある濃いスープ』
と言う意味なので、この時期にぴったりなカボチャでとろっとろに作ってみようと考案しました。
ちなみに澄んだ薄いスープを「ポタージュ・クレール(potage clairs)」だそうです。