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簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆
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簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆-レシピのメイン写真

簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆

memiちゃん
memiちゃん @cook_40068816

梅酒を使った豚の角煮です♡圧力鍋使用でさらに簡単トロットロになりました♪
鍋verID：18020113

このレシピの生い立ち
もともとは鍋でことことしてたんですが、圧力鍋購入で時間短縮して作れるようになりました♪

梅酒を使った豚の角煮です♡圧力鍋使用でさらに簡単トロットロになりました♪
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memiちゃん
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梅酒を使った豚の角煮です♡圧力鍋使用でさらに簡単トロットロになりました♪
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材料

  • 豚バラブロック 500g
  • 生姜 2かけ位
  • ★醤油、砂糖 1/2カップ
  • ★チョーヤ梅酒 1カップ
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉とたっぷりの水、生姜を鍋に入れて強火にかける。加圧始まったら弱火にして20分☆

  2. 2

    圧が抜けたら豚肉を取り出し、鍋をさっと洗う。豚肉もさっとゆすぎ、4～5センチ角にカット。

  3. 3

    再度鍋に豚肉と★を入れ、肉がしっかりつかるくらいまでお水を入れる。
    （大根入れる場合ここで）

    • 簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆作り方3写真
  4. 4

    強火にかけ加圧始まったら弱火にして10分☆圧が抜けたら一度冷まし、肉を取り出した後タレを少し煮詰める。

    • 簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、たれをかけて出来上がり♪お好みで大根、卵も♡

    • 簡単♪豚の梅酒煮☆圧力鍋ver☆作り方5写真

コツ・ポイント

大根を入れる場合は3の時に、卵は煮汁を煮詰める前に放り込んで放置してます。

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memiちゃん
memiちゃん @cook_40068816
2014/07/08 02:52に公開
子育てと仕事をしながら、簡単で美味しくをモットーに料理楽しんでます♪みなさんのいろいろなレシピを見て「ナルホド☆」と勉強させてもらっています♡
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このレシピのキーワード

煮物 豚バラかたまり 梅酒 しょうが

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