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簡単☆豚肉の梅酒煮☆
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簡単☆豚肉の梅酒煮☆-レシピのメイン写真

簡単☆豚肉の梅酒煮☆

memiちゃん
memiちゃん @cook_40068816

梅酒で柔らか~い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
圧力鍋verID:20290032

このレシピの生い立ち
お母さん直伝の味(^o^)家族みんな大好きです☆

梅酒で柔らか~い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
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簡単☆豚肉の梅酒煮☆

memiちゃん
memiちゃん @cook_40068816

梅酒で柔らか~い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
圧力鍋verID:20290032

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梅酒で柔らか~い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
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材料

  • 豚バラブロック 500g
  • 煮汁
  • ・醤油 砂糖 1/2カップ
  • ・梅酒 1カップ
  • ・梅酒の梅 2~5個
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は塊のまま、煮立った湯にさっと通して霜降りにする。

    • 簡単☆豚肉の梅酒煮☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に1を入れて煮汁を加える。その後水を豚肉にかぶるくらいまで注ぐ。

    • 簡単☆豚肉の梅酒煮☆作り方2写真
  3. 3

    2を強火にかけ一度煮立たせたら、蓋をせずに弱火~中火で40分~50分程度煮込む。

    • 簡単☆豚肉の梅酒煮☆作り方3写真
  4. 4

    煮上がったら肉を取り出し、5~6mm幅に切り、煮汁は煮詰めておく。

  5. 5

    器に肉と梅を盛り、煮汁をかけてできあがり♪お好みでからしや生野菜も添えて♪

    • 簡単☆豚肉の梅酒煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

味が染みるようにじっくり煮込む☆梅酒はいろいろ試した結果…チョーヤの梅酒が一番美味でした♪

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memiちゃん
memiちゃん @cook_40068816
2013/02/23 02:58に公開
子育てと仕事をしながら、簡単で美味しくをモットーに料理楽しんでます♪みなさんのいろいろなレシピを見て「ナルホド☆」と勉強させてもらっています♡
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このレシピのキーワード

煮物 うめ 豚バラかたまり 梅酒

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