簡単☆豚肉の梅酒煮☆

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memiちゃん @cook_40068816

梅酒で柔らか～い角煮です(*^_^*)
おいしいよ(*⌒▽⌒*)
圧力鍋verID：20290032

このレシピの生い立ち
お母さん直伝の味(^o^)家族みんな大好きです☆

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おいしいよ(*⌒▽⌒*)
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梅酒で柔らか～い角煮です(*^_^*)
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材料

豚バラブロック 500ｇ
煮汁
・醤油　砂糖 1/2カップ
・梅酒 1カップ
・梅酒の梅 2～5個
水適宜

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作り方

1
豚肉は塊のまま、煮立った湯にさっと通して霜降りにする。
2
鍋に1を入れて煮汁を加える。その後水を豚肉にかぶるくらいまで注ぐ。
3
2を強火にかけ一度煮立たせたら、蓋をせずに弱火～中火で40分～50分程度煮込む。
4

煮上がったら肉を取り出し、5～6mm幅に切り、煮汁は煮詰めておく。
5
器に肉と梅を盛り、煮汁をかけてできあがり♪お好みでからしや生野菜も添えて♪

コツ・ポイント

味が染みるようにじっくり煮込む☆梅酒はいろいろ試した結果…チョーヤの梅酒が一番美味でした♪

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memiちゃん @cook_40068816

2013/02/23 02:58に公開

子育てと仕事をしながら、簡単で美味しくをモットーに料理楽しんでます♪みなさんのいろいろなレシピを見て「ナルホド☆」と勉強させてもらっています♡