超簡単！バタークッキー《ホワイトデー》
型が無くても作れるお手軽クッキー！
ホロホロと崩れるような軽～い食感の美味しいクッキーです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
型抜きクッキーのアレンジレシピです！
型抜きクッキーの試作中に自分好みの生地に出逢いました(≡^∇^≡)
超簡単！バタークッキー《ホワイトデー》
型が無くても作れるお手軽クッキー！
ホロホロと崩れるような軽～い食感の美味しいクッキーです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
型抜きクッキーのアレンジレシピです！
型抜きクッキーの試作中に自分好みの生地に出逢いました(≡^∇^≡)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは前もって常温に戻しておく。
※なるべく常温で戻す方が良い。レンジを使う場合はバターが溶けてしまわないように注意！ -
- 2
小麦粉はふるっておく。
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- 3
卵黄と卵白は分けておく。
※今回は卵白は使いません
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- 4
柔らかくなったバターにグラニュー糖を2～3回に分けて加え、しっかりと混ぜる。
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- 5
卵黄を加えて更に混ぜる。
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- 6
卵黄が混ざったら粉を一度に加え、ヘラで練らない様にパラパラするまで混ぜる。
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- 7
最後は手で生地にムラが無くなるまで混ぜ、生地をまとめる。
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- 8
2等分にしたものを細長く丸めてラップでピッタリ包み、形を整えて冷蔵庫でしっかり冷やす(1時間以上)。
-
- 9
水気を綺麗に拭き取った包丁とまな板を使い、3㎜幅くらいに切る。
※オーブンは180℃で予熱しておく -
- 10
オーブン皿にクッキングシートを敷き、間隔をしっかり開けて生地を並べる。
※焼くときに膨らむので間隔が狭いとくっつきます -
- 11
予熱したオーブンで180℃のまま13分～15分位焼く。
※途中でオーブン皿の向きを変えると焼きムラが出にくくなります。 -
- 12
荒熱がとれたら網付きのバット等に乗せてしっかり冷めるまでおく。
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- 13
ホワイトデー用に簡単にラッピングしてみました！
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- 14
お好きな型を使って可愛く作れる型抜きクッキーのレシピID:19897073もよろしければどうぞ！
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- 15
ココアクッキーのレシピID:20163447も作りました！2種類作ってギフトにするのもオススメです。
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コツ・ポイント
※バターは早めに冷蔵庫から出し、柔らかくなるまで常温で戻して下さい。
やむを得ずレンジを使う場合はなるべく低いワットを選び、10秒ごとくらいで取り出して様子を見て下さい。
※生地がしっかり冷えてからカットすると形良く仕上げる事ができます！
つくれぽ
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