じゃがいもの皮をむき厚めに切る。こんな感じ。

トマト2個はプロセッサーでピューレ状に。玉ねぎ1個も同じくプロセッサーでピューレ状にしておく。

大きめの鍋にクミンシード小さじ1と生姜の細切り大さじ1を油大さじ2で中火で炒める。

クミンシードがプツプツしてきたら、玉ねぎを入れて色がつくまで炒める。

玉ねぎが色がついてきて水分が少なくなったらトマトピューレを入れる。

少し煮込んで、塩適量を入れます。

お肉を食べやすいおおきさに切って(うちは大きめに切ります)鍋に入れて、混ぜて3分ほど煮込む。肉が柔らかくなります。

ターメリック大さじ2とガラムマサラ大さじ3を入れてかき混ぜる。

じゃがいもとキノコ類適量を鍋に入れて、水を野菜が隠れるくらいひたひたに入れる。

15分〜20分蓋をして中火にかける。途中かき混ぜながらじゃがいもに火が通ってるか見る。塩加減を調整してはい出来上がり！

＊私はベジタリアンなので、主人用とは別に、チキンの代わりにほうれん草人束を入れてます。