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甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト
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甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト-レシピのメイン写真

甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

甘さ控えめで美味しいです!

オーブンでじっくり焼くひと手間が深い味わいを生みます。

甘さ控えめで美味しいです!

オーブンでじっくり焼くひと手間が深い味わいを生みます。

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  2. お菓子
  3. 野菜を使ったお菓子
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甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

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オーブンでじっくり焼くひと手間が深い味わいを生みます。

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材料

  • スイートポテトの材料
  • さつまいも 500g(皮をむいて)
  • ◆バター 50g
  • ◆砂糖 50g
  • ◆牛乳 500cc以上
  • ◆卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき薄切りしておきます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方1写真
  2. 2

    鍋にさつまいもを入れたら、さつまいもが隠れるぐらいの牛乳を入れます。

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  3. 3

    ときどきかき混ぜながらグツグツ煮込みます。牛乳の膜がはっても捨てないでそのまま混ぜ込みます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方3写真
  4. 4

    さつまいも見えてきたらあと少しです。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方4写真
  5. 5

    牛乳がここまで減ったら火を止めます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方5写真
  6. 6

    マッシャーでつぶします。(最初は牛乳の水分を感じますが大丈夫です)

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方6写真
  7. 7

    つぶしていくとぽってりしてきます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方7写真
  8. 8

    熱いうちにバターを入れ混ぜます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方8写真
  9. 9

    砂糖を入れます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方9写真
  10. 10

    卵黄を1/2入れよーく混ぜます。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方10写真
  11. 11

    テフロン加工されたケーキ型に入れます。残りの卵黄を表面に塗ります。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方11写真
  12. 12

    オーブン210度で20分ほど焼きます。(出力500w)
    トースター機能で焼き色がつくまで加熱し、あとは冷まします。

  13. 13

    冷えたらナイフで切り分けます。
    お皿に盛り付けてできあがりです!

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方13写真
  14. 14

    ✿底が抜けないケーキ型の場合✿
    型の底にオーブンシートを敷くとよいです。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方14写真
  15. 15

    冷めてからナイフで縁のまわりを剥がし、あとは引き上げるだけ!

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方15写真
  16. 16

    ちょっとしたご贈答用にはアルミカップを使用します。

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方16写真
  17. 17

    スイートポテトを切り分けアルミカップに1個づつのせ元の形に戻します。
    差し入れなどに喜ばれますよ!

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方17写真
  18. 18

    アルミカップに入れて焼く方法もあります!

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方18写真
  19. 19

    2015/1/8 話題のレシピになりました♪
    作って下さった方々に感謝いたします(*v.v)ペコッ

    • 甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト作り方19写真

コツ・ポイント

さつまいもと牛乳を煮込むと牛乳の膜がはりますが、混ぜ合わせながら煮込んで下さいね!

今回のケーキ型は底が抜けるタイプのものを使用しています。
型を使わずにお菓子用カップや耐熱容器に入れて焼いてもOKです!

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2014/11/16 06:30に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター 牛乳 卵黄

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