お雑煮♬白みそで♬
しょうゆ味の雑煮に飽きたら味を替えてみましょう♬
色々な地域の味を試すのも目先が変わって楽しめます♬
このレシピの生い立ち
昨年に引き続き、中学生の息子の家庭科の宿題である「我が家のお雑煮」今回は白みそ編です♬
某料理教室のレシピを参考に子供が一人で買い物から調理、撮影まで行えるように監修しました（╹◡╹）♪
お雑煮♬白みそで♬
しょうゆ味の雑煮に飽きたら味を替えてみましょう♬
色々な地域の味を試すのも目先が変わって楽しめます♬
このレシピの生い立ち
昨年に引き続き、中学生の息子の家庭科の宿題である「我が家のお雑煮」今回は白みそ編です♬
某料理教室のレシピを参考に子供が一人で買い物から調理、撮影まで行えるように監修しました（╹◡╹）♪
アプリでひらく作り方
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最低限、これだけあれば作れます♡
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下ごしらえ
人参とかまぼこは7ミリ位の厚さにしておく。
人参は好きな型抜きで抜き、かまぼこは飾り切りにしておく。 -
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かまぼこは色々な切り方がありますが、この「結び」が簡単で失敗なく美しく仕上がるのでオススメです♡
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鍋に水、塩、昆布、かつお節、人参を入れて昆布とかつお節は沸騰直前に取り出します。
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人参は5分ほど火を通します(鶏肉を入れる場合は予め一口大にカットしておき、昆布とかつお節を取り出してから入れてください)
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4の工程中に三ツ葉を食べ易い長さにカットしておく
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餅をさっと水にくぐらせたらレンジで柔らかくしておく(餅1個に対して950Wで15秒、600Wで25秒)
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4の人参が柔らかく火が通ったら「型抜きされた側の人参」を一番に椀に入れてから餅→汁→具→三ツ葉の順に盛り付けて完成です♬
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完成です！
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昨年好評頂いた醤油味はこちらです
是非お試しください（╹◡╹）♡
レシピID 19341223 -
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2021年versionアップしました！
今年は鴨ネギ雑煮です♡
是非ご覧ください♪レシピID
21467490 -
コツ・ポイント
餅の下に型抜きされた側の人参や飾り切りしてないかまぼこを置いて土台にすると、餅が汁に紛れること無く綺麗な見栄えになります♬
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