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おせちに♡伊達巻き
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おせちに♡伊達巻き-レシピのメイン写真

おせちに♡伊達巻き

なななな♡MaMa
なななな♡MaMa @cook_40052867

甘さ控えめです (*´∇`*)
市販の伊達巻きが甘くて苦手な方は是非どうぞ♡

このレシピの生い立ち
我が家風に仕上げて、年末おせち作りの覚え書き用にレシピUPする事にしました。

甘さ控えめです (*´∇`*)
市販の伊達巻きが甘くて苦手な方は是非どうぞ♡

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我が家風に仕上げて、年末おせち作りの覚え書き用にレシピUPする事にしました。

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おせちに♡伊達巻き

なななな♡MaMa
なななな♡MaMa @cook_40052867

甘さ控えめです (*´∇`*)
市販の伊達巻きが甘くて苦手な方は是非どうぞ♡

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材料

25cm × 25cm 型くらい
  • 卵 4個
  • はんぺん 1.5枚
  • 砂糖 大さじ4杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ半分
  • 塩 小さじ1/4杯
  • だしの素 小さじ半分弱
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作り方

  1. 1

    菓子箱にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    オーブンを180度に予熱する。

  3. 3

    全ての材料をミキサーにかけ、よく混ぜる。
    はんぺんは一口大くらいに切って入れる。

  4. 4

    ①の型に流し込み、20〜25分くらい焼く。
    途中、焦げそうならアルミホイルなどを被せる。

  5. 5

    焼けたら巻き簾の上でクッキングシートを外し、手前側に包丁で浅く切り込みを入れる。
    ( 2cm間隔くらいで3本ほど )

  6. 6

    ロールケーキや巻き寿司を作るように、クルクルッと巻く。
    熱いうちに手際よく巻くと、生地が割れたりしません。

  7. 7

    巻き簾に巻いたまま、巻き終わりを下にして冷ます。

  8. 8

    出来上がり♡

  9. 9

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡たけのこの土佐煮 』
    レシピID:19349689

  10. 10

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡かずのこ』
    レシピID:19345864

  11. 11

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡さつま茶巾 』
    レシピID:19348196

コツ・ポイント

スクエア型を持っていないので、お土産などの菓子箱を型として使ってます。ちょうどいいサイズの箱が無い時はpheasantsさんの『カステラの新聞型の作り方ID: 18089621』参考にして作ってます。そのため材料に表記している大きさは目安です。

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なななな♡MaMa
なななな♡MaMa @cook_40052867
2020/01/01 08:18に公開
れぽの お届け、とても感謝しています (*´∀`人)いつも嬉しく拝見させて頂いてます (*´˘`*) 嬉《お詫び》コメントや お礼れぽ・お返しれぽには伺ってませんので、ご理解ヨロシクお願いします。
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300186
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