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桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク
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桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク-レシピのメイン写真

桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

ソメイヨシノだととっても優しい淡いピンク色にできます♪
レシピと言うのはおとがましいほど簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
八重桜のほうが濃いピンク色になるけど、ソメイヨシノの優しい淡いピンク色もキレイですよね♪

ソメイヨシノだととっても優しい淡いピンク色にできます♪
レシピと言うのはおとがましいほど簡単にできちゃいます♪
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八重桜のほうが濃いピンク色になるけど、ソメイヨシノの優しい淡いピンク色もキレイですよね♪

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桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

ソメイヨシノだととっても優しい淡いピンク色にできます♪
レシピと言うのはおとがましいほど簡単にできちゃいます♪
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八重桜のほうが濃いピンク色になるけど、ソメイヨシノの優しい淡いピンク色もキレイですよね♪

ソメイヨシノだととっても優しい淡いピンク色にできます♪
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八重桜のほうが濃いピンク色になるけど、ソメイヨシノの優しい淡いピンク色もキレイですよね♪

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材料

  • 7～8分咲きの桜(ソメイヨシノ) 適量
  • 塩(漬け用) 全体にまぶさる量
  • レモン汁 全体にまぶさる量
  • 塩(保存用) 全体にまぶさる量
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作り方

  1. 1

    桜の花は水で優しく洗い水気をきる。

    • 桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク作り方1写真
  2. 2

    ジップ付きの袋に入れて塩とレモン汁を加え、全体にまぶさるように振ったり手で揉んだりしたら空気を抜いてジップを閉じる。

    • 桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク作り方2写真
  3. 3

    2を１週間～10日位冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    キレイな淡いピンク色になっていたらOK！キッチンペーパーに重ならないように広げ、半日～１日室内で陰干しする。

    • 桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒して乾かしておいたビンに入れ塩を入れたら蓋をしてフリフリし、全体にまぶしたら完成♪

    • 桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク作り方5写真
  6. 6

    出来たら冷蔵庫で保存して下さい♪1年位保存できます♪

    • 桜の塩漬け＊ソメイヨシノで優しいピンク作り方6写真

コツ・ポイント

全体にまぶさるように♪

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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293
2014/04/12 13:03に公開
食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)
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