冬瓜は皮と種を取り除き、一口大にカットする。

鍋に１の冬瓜を入れ、だし汁をひたひたに注ぎ、弱火でコトコト煮こむ。

冬瓜が柔らかくなってきたら、ツナ缶を加え、みりん・醤油で味付けする。

片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉にし、鍋にかき混ぜながら入れてとろみをつける。とろみがついたら完成です。