なめこは石突きを切り、お豆腐は1cm角に切る。
三つ葉は2cmの長さに切り、トッピングに使う。

お鍋にお水を入れて沸かし、白だし・本だし・醤油・酒・みりんで味付け。

なめこを加えて沸かし、弱火で3分程煮る。
お豆腐を加えて沸騰しない様に〜お豆腐が温まれば出来上がり♪

お椀に盛り付け、とろろ昆布、三つ葉をトッピング。