作り置きチリコンカン！
ゆっぴ’sキッチン @cook_40128435
簡単に作り置きする事が出来る、栄養満点のチリコンカンです♫
このレシピの生い立ち
一人暮らしの人の為のレシピです♪一人だと作ったものが余る事が良くありますよね！チリコンカンは、パンやバケットと一緒に食べたり、パスタにしたり、スープにしたりと幅広く応用が利くので、余る事がありません♫
作り置きチリコンカン！
簡単に作り置きする事が出来る、栄養満点のチリコンカンです♫
このレシピの生い立ち
一人暮らしの人の為のレシピです♪一人だと作ったものが余る事が良くありますよね！チリコンカンは、パンやバケットと一緒に食べたり、パスタにしたり、スープにしたりと幅広く応用が利くので、余る事がありません♫
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉は塩胡椒とナツメグを振りかけておく。玉ねぎ、人参は微塵に切る。ピーマンはヘタを取り除き一口大にカットしておく。
- 2
にんにくは皮を剥いてあら微塵に切る。フライパンにピュアオイルと微塵に切ったにんにくを敷いて弱火にかけじっくり香りを出す。
-
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、微塵切りにした人参と玉ねぎを加えて弱火でじっくりと炒めていく。
-
- 4
玉ねぎ、人参の色が飴色になったら、火加減を中強火にして挽肉を入れる。塊のまま両面を焦げ目が付くまで炒める。
-
- 5
煮豆とピーマン、各種スパイスを入れて軽く炒める。赤ワインを回しかけてアルコールを飛ばす。
-
- 6
トマトホール缶を潰しながら加えていく。ローリエを加えて弱火で20〜30分程煮込む。
-
- 7
トマトの水分が飛んだら、塩胡椒で味を整える。皿に盛りつけて、上から粉チーズを散らせば完成！
-
コツ・ポイント
ポイントは、しっかりと挽肉を焼く事です。最初はあまり触らずに強火で両面に焦げ目が付くまで焼きます。トマトホール缶は、酸味が飛ぶまで、30分程かけてじっくりと煮込んで下さい！
つくれぽ
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