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止まらないおつまみ☆レンコンチップ♪
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止まらないおつまみ☆レンコンチップ♪-レシピのメイン写真

止まらないおつまみ☆レンコンチップ♪

うまか鍋ますまさ
うまか鍋ますまさ @cook_40144208

お酒にもピッタリのおつまみです♪余ったレンコンの消費料理にも☆レンコン版ポテチ♡レンコンチップス人気検索トップ10入♪
このレシピの生い立ち
長年の研究の末にようやく辿り着いた、
ポテトチップスの代用品★

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止まらないおつまみ☆レンコンチップ♪

うまか鍋ますまさ
うまか鍋ますまさ @cook_40144208

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材料

2人分
  • レンコン水煮 1本分
  • トマト七味(or塩) 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの水気をしっかりときって、スライサーで1mm幅にスライスします。

  2. 2

    180℃の油で揚げます。一度にたくさん入れると、くっついてしまうので、一枚ずつポイポイ入れるのがコツです☆

  3. 3

    ←何回かに分けて揚げると、失敗を防げますよ♪

  4. 4

    泡がほとんど出なくなったら、油をきってトマト七味をかけたら完成です♪

コツ・ポイント

コツはレシピに書いてます☆

一番の重要ポイントは、スライスの厚さ!
厚すぎても、薄すぎても食感が悪くなるため、
ジャスト1mmを目指して下さい☆

トマト七味の他には、クレイジーソルト、カレー塩なども良く合います。

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うまか鍋ますまさ
うまか鍋ますまさ @cook_40144208
2016/04/05 07:22に公開
店舗でも使用するプロのレシピを、ご家庭用に簡単アレンジ♡本格レシピを無料でぞくぞく更新中☆博多で有名な益正から、人気の料理を大公開♪もちろん全てレシピ付き♪ちょっと寄ってって♪ 2016.3 start
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トマト れんこん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20327570
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