レンジで☆もちふわヨーグルトだんご
だんごの粉とヨーグルトだけで、もっちりふわふわなお団子が出来ました。
このレシピの生い立ち
消費期限の近いヨーグルトの救済に！
お団子が好きでよく自作します。
絹ごし豆腐とだんごの粉では、２:１の割合で。
ヨーグルトでも出来るかも⁉とやってみたところ…こちらのほうが美味しい‼と思いました(*^^*)
レンジで☆もちふわヨーグルトだんご
だんごの粉とヨーグルトだけで、もっちりふわふわなお団子が出来ました。
このレシピの生い立ち
消費期限の近いヨーグルトの救済に！
お団子が好きでよく自作します。
絹ごし豆腐とだんごの粉では、２:１の割合で。
ヨーグルトでも出来るかも⁉とやってみたところ…こちらのほうが美味しい‼と思いました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにだんごの粉を計り入れる。
- 2
①にヨーグルト(水切り不要)を少しずつ入れ、ゴムベラなどで混ぜる。
今回使ったのは無脂肪ヨーグルトです。 - 3
ひとまとまりになったら、平べったくして耐熱容器に入れて、レンジで500w3分。私はボウルごとチンしました。
-
- 4
加熱が終わったら色を見て全体に熱が通っているのを確認して、木ベラ、麺棒などに水をつけて捏ねる。餅つきのイメージかな？
-
- 5
ギリギリ触れるくらいに冷めたら、手に軽く水をつけながら、また捏ねる！捏ねる！
やけどに注意！ここががんばりポイントです！ -
- 6
表面がつやつやになってきたらお好みのサイズにちぎって丸める。
きな粉を別皿に出し、転がしてまぶす。 - 7
丸める時に、たまに手に水をつける。
つけすぎるとかえって丸まりません。 - 8
食べる時に黒蜜をかけたり、きな粉なしでみたらしのたれを作ったり、お好きな味付けで召し上がってください！
- 9
生地を手のひらで薄く延ばしてつぶあんを包み、大福にも。
-
- 10
きな粉をまぶしてあるので、タッパー保存でもくっつかず取りだしやすいです。
ずっと柔らかさが変わらず、もちもちです。 -
コツ・ポイント
レンジ加熱後すぐは少しかたいです。熱いけどがんばって捏ねれば捏ねるほど、もっちもちのお団子になります。
ヨーグルトの水分によって分量が違うかと思います。粉と混ぜる時に少しずつ加えて、耳たぶ程度～指先に生地がぺとっとつくくらいにしてください。
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