あっさりスープで食べる大麦麺
西田精麦 @cook_40152047
あっさりスープと大麦麺のつるんと感が合う！
このレシピの生い立ち
大麦麺は、時間が経つとくっつきがち、、、。スープに入れたら食べやすいのではと思い作りました。
あっさりスープで食べる大麦麺
あっさりスープと大麦麺のつるんと感が合う！
このレシピの生い立ち
大麦麺は、時間が経つとくっつきがち、、、。スープに入れたら食べやすいのではと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩コショウ(分量外)で、下味をつける。
- 2
舞茸は食べやすい大きさにさいておき、青ネギは輪切りにしておく。
- 3
鶏むね肉を焼き色がつくまで、こんがりと焼く。焼けたら、スライスしておく。
- 4
２ℓのお湯を沸かし、鶏ガラスープの素、シャンタンを加える。(味見をしながら、シャンタンの量を調節する。)
- 5
④に舞茸を入れて、火を通して、スープの出来上がり。
- 6
分量外のお湯を沸かし、大麦麺を3～4分ゆでる。水でしめたら、お皿に人数分取り分けておく。
- 7
⑥に出来上がったスープと舞茸を注ぎ分ける。上に鶏むね肉を盛り付ける。
- 8
お好みで、青ネギとごまを盛り付ける。
コツ・ポイント
材料も少なくて簡単！シャンタンや塩コショウは、お好みで調節してください。
あっさりと味つけても良いし、他に調味料を加えて濃いスープを作っても、大麦麺と合うと思います♪
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