玉ねぎ１個の４分の３はくし切りで４分の１はみじん切りにします。パプリカは、黄色と赤それぞれ一口大にカット。煮汁で煮る。

野菜が煮えたら、片栗粉大さじ２を水100ccで溶かし入れてとろみをつける。揚げた肉団子と冷凍ブロッコリーを入れて煮る。