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いちじくペペロンチーノ
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いちじくペペロンチーノ-レシピのメイン写真

いちじくペペロンチーノ

ybor
ybor @cook_40073545

生パスタのようなもっちり食感。唐辛子の辛さといちじくの甘みの絶妙なコンビネーション
このレシピの生い立ち
いちじくを生食以外で食べたかったから。

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ybor
ybor @cook_40073545

生パスタのようなもっちり食感。唐辛子の辛さといちじくの甘みの絶妙なコンビネーション
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いちじくを生食以外で食べたかったから。

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材料

2人前
  • いちじく（ヘタを取り櫛切り） ３個
  • 青唐辛子など（ヘタを取る） ５本
  • アスパラガス（3ｃｍ幅に切って下ゆで又はレンジ２分）） ３本
  • にんにく(みじん切り) １片
  • 塩 小さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 胡椒 適量
  • スパゲティー 150ｇ
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて切っておく

  2. 2

    フライパンに多めのオリーブ油をひきにんにくを炒め、唐辛子、アスパラを炒める。火を止め、最後にいちじくを加え、油をからめる

  3. 3

    パスタを規定どおりの時間でゆで、お湯をきり、2のフライパンに入れ、さらに粉チーズも加え、混ぜ合わせる。盛り付け胡椒をふる

コツ・ポイント

青唐辛子はしし唐、ピーマン等なんでも代用できます。この写真はハラペーニョを種を抜き使用しました。

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ybor
ybor @cook_40073545
2019/10/23 13:24に公開
何も道具がないですが、あるもので工夫していろいろ作ります。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ アスパラ 青とうがらし いちじく にんにく

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