コンソメ味の和風ロールキャベツ♪
コンソメベースのロールキャベツ。
おふくろの味です♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ大好きな味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをむいて、ゆでるか、耐熱皿にのせてラップをして、レンジで2～3分チンする。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょう、おろし生姜、たまご、パン粉(片栗粉)を混ぜ合わせてこねる。
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- 3
巻きやすくなるように、キャベツの固い部分をそぎ切る。
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- 4
キャベツの内側にタネを適量のせて巻く。
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- 5
下→横→横→くるん♪
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- 6
鍋に巻き終わりを下にして並べ、かぶるくらいの水を入れる。ゆでた豆苗で結んでみたけど、煮たらほどけて意味なかった(^^;
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- 7
コンソメとあればベーコンものせます。いいうま味が出ます♪
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- 8
10～15分煮る。中火で沸騰したら火を弱め、そのくらいのタイミングで醤油と砂糖を入れる。
- 9
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度加熱してとろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
とろみをつけることで、味が絡みます。
外側の大きな葉なら3～4個分かも。お肉を減らして豆腐を入れればヘルシーになります。圧力鍋なら7～8分で柔らかいのが出来ると思います。
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