簡単！美味しい！舞茸と椎茸の豆乳スープ

Name: 簡単！美味しい！舞茸と椎茸の豆乳スープ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 舞茸 1パック; 椎茸 6個; バター 20g; コーン 大4; コンソメキューブ 1個; 豆乳 200cc; 生クリーム 50cc

feb☆baby @cook_40169556

簡単ですがほんのり甘くて旨味の詰まったスープです。冷蔵庫にある材料でできます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるきのこたちでスープを作ろう！と考えました

簡単！美味しい！舞茸と椎茸の豆乳スープ

feb☆baby @cook_40169556

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材料

3〜4人分

玉ねぎ 1/2個
舞茸 1パック
椎茸 6個
バター 20g
コーン大4
コンソメキューブ 1個
豆乳 200cc
生クリーム 50cc

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作り方

1

玉ねぎは2〜３センチくらい大きさにきり、舞茸と椎茸も食べやすい大きさにきる
2

フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しなっとしてきたらきのこを入れて10分ほど炒める
3

鍋に2の具材と水200ccとコーン、コンソメキューブ、ローリエを入れて煮立たせる
4

仕上げに豆乳200ccと生クリーム、塩胡椒で味を整えてできあがり

コツ・ポイント

きのこと玉ねぎをバターで炒めることで甘味ときのこの旨味を引き出します

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つくれぽ

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feb☆baby @cook_40169556

2021/11/13 06:17に公開

食べること大好き！ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い！うまい！高タンパク！を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る！がモットー！そして呑むことも好き！ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中！薬膳コーディネーター取得。

このレシピのキーワード

スープ豆乳コーンしいたけ生クリームバターまいたけ玉ねぎ

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