いちごのショートケーキ
Jasmine004 @cook_40165652
ふんわりしっとりとしたスポンジケーキです。アレンジ次第でいろんなケーキができますよ。クリスマスやお誕生日にぜひ
このレシピの生い立ち
家族の大好きないちごのショートケーキを作ってあげたいと思いまして (^ ^)
いちごのショートケーキ
ふんわりしっとりとしたスポンジケーキです。アレンジ次第でいろんなケーキができますよ。クリスマスやお誕生日にぜひ
このレシピの生い立ち
家族の大好きないちごのショートケーキを作ってあげたいと思いまして (^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
15ｃｍの型にシートを敷いておく 薄力粉はふるっておく
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- 2
バターと太白胡麻油は合わせて600Ｗのレンジで30秒くらい。溶かしておく
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- 3
全卵、卵黄 グラニュー糖をボールに入れて高速で泡立てる
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- 4
たらすと少しすじがのこるくらいまで泡立てたらさらに低速で1分混ぜる
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- 5
薄力粉を入れて底からすくうようにつややかになるまで混ぜる
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- 6
溶かしたバターと太白胡麻油をヘラで受けて散らすようにさっくり混ぜる
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- 7
型にいれ、表面を混ぜてならしておく
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- 8
180℃で24分焼く。焼きあがったらすぐに取り出し上から落として２回ほどショックを与える
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- 9
さかさまにしてさましておきます
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- 10
クリームシャンティを作る。生クリームに上白糖を入れ、底に氷水を張ったボールをあてて8分立てくらいに泡立てる
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- 11
スポンジを2枚にスライスしいちごジャムを塗る
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- 12
その上に生クリームを塗り半分にスライスしたいちごをのせる
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- 13
すき間を生クリームで埋めてスライスしたスポンジをかぶせる
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- 14
残りの生クリームを9分立てくらいに泡立てて全体に塗る
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- 15
少し残しておいた生クリームを絞り出し袋に入れて絞る。いちごを飾ってできあがり
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コツ・ポイント
スポンジはよく冷ましてからデコレーションしてください。生クリームはお好みですが乳脂肪分43％くらいのものを使うと美味しいです。
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