口どけなめらか♡ロッキーロードチョコ

あきtoぴち @cook_40147312
さらっととろけるチョコレートに子どもも大人もやみつき♡
マシュマロのふわふわとビスケットのさっくりもクセになる!
このレシピの生い立ち
有名パンケーキ店オーナーの番組でオーナーが作っていたので、分量など調整して作りました。
口どけなめらか♡ロッキーロードチョコ
さらっととろけるチョコレートに子どもも大人もやみつき♡
マシュマロのふわふわとビスケットのさっくりもクセになる!
このレシピの生い立ち
有名パンケーキ店オーナーの番組でオーナーが作っていたので、分量など調整して作りました。
作り方
- 1
チョコレート200g、はちみつ20g、バター50gをボウルに入れて、湯煎にかけてとかす。
- 2
ビスケット9枚〜12枚を袋の中で細かく割ってボウルに入れる。
今回使ったビスケットはマリー。 - 3
ビスケットのボウルにマシュマロ50g、ドライクランベリー60gを入れて混ぜる。
今回はドライブルーベリー20gも追加。 - 4
溶かしたチョコレートを2/3ほどビスケットのボウルに入れて混ぜる。
- 5
型にクッキングシートを敷き、その中にビスケットのボウルの中身を流し込み、溶かした残りのチョコレートを上からかける。
- 6
粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。
ひと口サイズに切り分けます。 - 7
今回は22cm×22cmの型で作りました。
コツ・ポイント
チョコレートはブラックチョコレートもしくはカカオ65%以上のものを使うと甘すぎず食べやすいです。
ドライフルーツは酸味のあるものを使うと味のバランスがいいです。
マシュマロは大きいので半分に切ってもいいです。
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