青紫蘇は細切り、梅干しは果肉を叩いてペーストにしておく。

竹輪は小口切りしておく。

ペーストにした梅干しとマヨネーズを混ぜ合わせる。

3に竹輪を入れ和える。

残った青紫蘇を上に盛って出来上がり。