アイシングクッキー用（甘さ控えめ）
ruban☻ @cook_40122160
表面がつるっとしていてアイシングしやすいクッキーです。画像は4歳の娘が型抜きしたものです。
このレシピの生い立ち
何度か作ってレシピを改良しました
アイシングクッキー用（甘さ控えめ）
表面がつるっとしていてアイシングしやすいクッキーです。画像は4歳の娘が型抜きしたものです。
このレシピの生い立ち
何度か作ってレシピを改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻し、マヨネーズ状になるまで混ぜる
-
- 2
砂糖を振るいながら加えて、粉が見えなくなりなめらかになるまですり混ぜる
- 3
卵を数回に分けて混ぜる
もし分離してしまったら分量内の小麦粉を大さじ1入れて混ぜる -
- 4
小麦粉を振いながら一度に入れ、切るように混ぜる
- 5
ポロポロのそぼろ状で粉は少し見える程度でやめる
-
- 6
そぼろ状になったらカードに持ち替え、ざっと塊になるようにまとめる
-
- 7
台にオーブンシートを敷いて、6の生地を半分置き、手のひらの親指の方のあたりを使って生地を伸ばす
- 8
オーブンシートを使って伸ばした生地を集め、また伸ばす。7と8の工程をフラゼといいます
この工程がポイントです！ - 9
出来るだけ少ない回数（3回以内）でフラゼを終えるようにしましょう
やりすぎると、生地がどんどん痛みます -
- 10
フラゼが終わったらひとまとめにして平らにし、ラップをピタピタに巻いて冷蔵庫で1時間休ませます
- 11
オーブンシートを敷いて生地を置き、オーブンシートを上から乗せて麺棒で生地を伸ばす
- 12
好きな型で抜き、160度に予熱したオーブンで28分焼く
コツ・ポイント
小麦粉が多く感じますが、レシピ通りに作れば必ずまとまります！ご安心を
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