鶏肉は一口大に切って塩麹をまぶし１５分程置いておきます。

長ネギは少し小口切り、残りはみじん切りにして●の材料を混ぜ合わせ耐熱皿に入れラップをして600ｗのレンジで30秒。

１５分経った鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れ、フリフリしてまぶします。

フライパンにサラダ油と3の鶏肉を入れ中火にかける。音がしてきたら蓋をして弱火に落とし２分。

２分後ひっくり返しまた蓋をして更に２分。そして2のねぎだれを絡めます。

最後にチーズを乗せ中火に戻しまた蓋をして1分半。チーズがとろけたら、生野菜を添えた器に盛り付けて完成です。