漬け焼きローストビーフ
ぜひクリスマスに作ってみてください！
このレシピの生い立ち
祖母に教えて貰ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉にすりおろしたにんにく、粗挽きコショウをすり込む
- 2
ビニール袋にこの肉を入れて焼肉のタレも加え冷蔵庫で1晩おく
- 3
焼く30分前くらいに取り出して常温に戻しておく
- 4
フライパンに油を適量入れて強火で熱し、汁気を切った肉を入れる
肉の表面全体に焼き色がつくように焼く - 5
水100ccを注ぎ、蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする
- 6
肉を取り出しアルミホイルに包んで常温で30分ほど休ませる
- 7
2の袋に入った汁をフライパンで煮詰めソースにする
- 8
たまねぎ、ラディッシュは薄切りにして水にさらして、水気を切る
- 9
肉は薄切りにしてベビリーフ、クレソンを盛り付ける
上からソースをかけると完成☆
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