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あっさりさっぱりセロリのピクルス
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あっさりさっぱりセロリのピクルス-レシピのメイン写真

あっさりさっぱりセロリのピクルス

うにぼーちゃん
うにぼーちゃん @cook_40279920

あっさり、さっぱり、箸が止まらん〜!2本分作っても1度の食事で食べきっちゃいます。
このレシピの生い立ち
サイゼリヤにあったセロリのピクルスが忘れられず、再現してアレンジしていったら黄金レシピが出来上がったので覚書。

あっさり、さっぱり、箸が止まらん〜!2本分作っても1度の食事で食べきっちゃいます。
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あっさりさっぱりセロリのピクルス

うにぼーちゃん
うにぼーちゃん @cook_40279920

あっさり、さっぱり、箸が止まらん〜!2本分作っても1度の食事で食べきっちゃいます。
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材料

  • セロリ 2本
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • かんたん酢(レモン) セロリ浸かる量
  • 穀物酢 お好み
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作り方

  1. 1

    セロリはサッと洗って葉っぱの部分を切り落とす。葉っぱはミネストローネとかに使えます。

  2. 2

    大きすぎるとなかなか味が染みないので小さめにカット。

    • あっさりさっぱりセロリのピクルス作り方2写真
  3. 3

    ☆を袋に入れてシャカシャカ。塩が溶けたらセロリを入れます。

    • あっさりさっぱりセロリのピクルス作り方3写真
  4. 4

    あとはもう冷蔵庫で寝かすのみ。オススメは一晩放置です。

    • あっさりさっぱりセロリのピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

我が家は酸味強め、甘み弱め、ちょっとしょっぱめが好みなのでこの味付けになりました。シンプルにかんたん酢だけでも普通に美味しい、セロリすごい。

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うにぼーちゃん
うにぼーちゃん @cook_40279920
2020/02/20 11:48に公開
時短カンタンばっかりですみません。手の込んだものは作れません。
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ レモン

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