フライパンで牛肉豆腐。
hiro2031 @cook_40059748
すき焼き風の牛肉豆腐。フライパンだと簡単に作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
すき焼きはしょっちゅうは作れませんが、これだったら牛肉のお安い時にも簡単に作れるかもと思いついた牛肉豆腐。他にも春菊を入れたりアレンジもOK♪お豆腐も思いのほかたくさん食べられますよ(#^.^#)♪
フライパンで牛肉豆腐。
すき焼き風の牛肉豆腐。フライパンだと簡単に作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
すき焼きはしょっちゅうは作れませんが、これだったら牛肉のお安い時にも簡単に作れるかもと思いついた牛肉豆腐。他にも春菊を入れたりアレンジもOK♪お豆腐も思いのほかたくさん食べられますよ(#^.^#)♪
作り方
- 1
豆腐は水切り不用。3～5センチ角に切る。
- 2
ねぎは青い部分と白い部分に分け、斜め薄切りにする。
- 3
牛肉は一口大に切っておく。
舞茸は小房分けにする。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて炒める。
- 5
お肉の半分ぐらいに火が通ったら舞茸、ネギの青い部分を入れて一緒に炒める。
- 6
★を加え、お豆腐、ネギの白い部分も加えて弱めの中火で蓋をずらして10分ほど煮込む。（時々煮汁を豆腐にかけながら）
- 7
いったん火を止め、5分ほどおいて味を落ち着かせたら再度さっと温めてアツアツをどうぞ♪
-
コツ・ポイント
お豆腐は木綿でも崩れやすいので
どちらかといえば焼き豆腐がおススメ。
お豆腐から出る水分量によって水の加減を調節してください。
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