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フロランタン♡

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marichoco☆ @cook_40301560

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材料

4cm×4cm 12〜15枚分
  • 【サブレ生地】
  • バター(無塩) 50g
  • 粉砂糖 30g
  • 卵 25g
  • 薄力粉 90g
  • アーモンドパウダー 20g
  • 【キャラメルアーモンド】
  • 生クリーム(36%) 40g
  • バター(無塩) 40g
  • グラニュー糖 40g
  • はちみつ 40g
  • スライスアーモンド 80g
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作り方

  1. 1

    【サブレ生地】
    室温に戻したバターを練り、粉砂糖、溶き卵、ふるった薄力粉・アーモンドパウダーを加えて、さっくり混ぜる。

  2. 2

    手でまとめ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  3. 3

    5mmの厚さに生地を伸ばす。
    レンジを180℃で予熱しておく。

  4. 4

    180℃に予熱したレンジで12分ほど焼く。

  5. 5

    【キャラメルアーモンド】
    生地を焼いている間に
    生クリーム、バター、グラニュー糖、はちみつを鍋で煮立てる。

  6. 6

    沸騰したら、中火で2分ほど煮立て、スライスアーモンドを加え混ぜる。
    レンジを200℃に予熱しておく。

  7. 7

    4で焼き上がった生地に、6を薄くのせる。
    200℃に予熱したレンジで12〜15分ほど焼く。

  8. 8

    好きな形に切ったら完成◎

    • フロランタン♡作り方8写真
  9. 9

    ☆2022.1.24☆
    「フロランタン」の人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます^ ^

    • フロランタン♡作り方9写真

コツ・ポイント

*焼き加減は、焼いた後に色を見て調整(焼き上がって色味が足りなければプラス5〜10分焼く)

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marichoco☆
marichoco☆ @cook_40301560
2022/01/03 02:40に公開
ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設*【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram
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フロランタン はちみつ 生クリーム バター 薄力粉 卵 アーモンド

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