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砂糖、バターなし。バナナ小麦胚芽ケーキ
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砂糖、バターなし。バナナ小麦胚芽ケーキ-レシピのメイン写真

砂糖、バターなし。バナナ小麦胚芽ケーキ

ここいと
ここいと @cook_40097863

完熟バナナとメープルシロップの甘さがたまらない！小麦胚芽で栄養とヘルシーさをプラス。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピをアレンジ。

完熟バナナとメープルシロップの甘さがたまらない！小麦胚芽で栄養とヘルシーさをプラス。
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完熟バナナとメープルシロップの甘さがたまらない！小麦胚芽で栄養とヘルシーさをプラス。
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材料

底が21cmX8.5cmのパウンド型
  • 小麦粉（全粒粉でも） 1と1/3カップ
  • 小麦胚芽 1と1/3カップ
  • ベーキングソーダ 小さじ1と1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 完熟バナナ 4本
  • メープルシロップ 1/2カップ
  • 溶かしたココナッツオイル（もしくはサラダ油） 大さじ4
  • 卵 2
  • あれば、バニラエッセンス 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小麦粉、小麦粉胚芽、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩をボウルでよく混ぜる。

  2. 2

    別のボウルでバナナを潰し、メープルシロップ、オイル、卵、バニラエッセンスを混ぜる

  3. 3

    2のボウルに1を加えてさっくりと混ぜ、175度のオーブンで1時間焼く。串を刺して何もついて来なければ完成！

コツ・ポイント

焼いている途中で表面が焦げそうならアルミをかぶせる。粗熱が取れたらラップに包むと翌朝しっとり食べられる。もちろん焼きたても美味しい。

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ここいと
ここいと @cook_40097863
2020/03/18 07:50に公開
本が大好き、本の虫。不器用だけど、お料理・クラフト大好きです。☆ドイツに引っ越しました。ブログ:http://minimalist-in-germany.blog.jp
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ケーキ バナナ 卵 全粒粉 メープルシロップ 小麦粉

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