ルーなし簡単☆ほうれん草のスパイスカレー

Name: ルーなし簡単☆ほうれん草のスパイスカレー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ロース薄切り ２５０g; ほうれん草 １袋; 玉ねぎ １個; にんにく １片; 生姜 １片; 油 大さじ１; トマト缶(カット) １５０g; トマトケチャップ 大さじ１; ●ターメリックパウダー 小さじ１; ●クミンパウダー 小さじ１; ●コリアンダーパウダー 小さじ１; ●その他好みのスパイス 小さじ１; ●塩 小さじ１; 水 ２００g; 牛乳 １００g; バター １０g

みとはパパ @cook_40312729

市販のルーでは胃もたれすることが増えてきた今日この頃…でもカレーは食べたい…。そんな時こそスパイスカレー！
このレシピの生い立ち
長らく食べられていないサンマルコの「イベリコ豚とホウレン草のカレー」が食べたくて具材だけでも真似て作ったらとっても美味しいスパイスカレーに仕上がりました(●´ㅂ`●)

ルーなし簡単☆ほうれん草のスパイスカレー

みとはパパ @cook_40312729

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材料

３人分

豚肉ロース薄切り２５０g
ほうれん草１袋
玉ねぎ１個
にんにく１片
生姜１片
油大さじ１
トマト缶(カット) １５０g
トマトケチャップ大さじ１
●ターメリックパウダー小さじ１
●クミンパウダー小さじ１
●コリアンダーパウダー小さじ１
●その他好みのスパイス小さじ１
●塩小さじ１
水２００g
牛乳１００g
バター１０g

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作り方

1

ほうれん草を水できれいに洗って5cm間隔に切り、水に浸しておく（シュウ酸抜く）
2
玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする(ぶんぶんチョッパー便利です)
3
鍋に油を引いて2を入れたら強火で炒める
4
玉ねぎ全体に少し焦げ目がつく位炒める
5
トマト缶、トマトケチャップを入れて中火でグツグツするまで加熱する
6
●を入れたら全体に馴染むまで加熱しながら混ぜる
7
混ぜたらこんな感じ
8
水、豚肉、水気をきったほうれん草を入れる
9
ほうれん草がしんなりするまで混ぜる
10
蓋をして中火で10分煮込む
11
牛乳、バターを入れて混ぜ、中火で５分煮込んだら完成！
12
残ったトマト缶は密封出来る袋に入れて冷凍庫へ(次回使いましょう)
13
食パンに乗せて、チーズを乗っけてトーストしても美味しかったです！

コツ・ポイント

スーパーで手軽に買えるエスビーのスパイスを使用しています(o´∀｀o)ﾉ
コショウ、チリパウダー等を使用していないので子供でも食べられます(๑´ڡ｀๑)ﾍﾟﾛﾘ
ケチャップで緩和させていますがトマト缶は入れすぎると酸味が強くなるので注意！

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つくれぽ

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みとはパパ @cook_40312729

2022/01/24 00:58に公開

４人家族のパパしてますゆるーく家事やら育児やら頑張る(´∀｀)レシピ覚えるの苦手ヾﾉ･∀･`)レシピ見ながら作るの面倒(´-ω-｀)材料が１０種類を超えると心折れ(꒪ཫ꒪; )工程が１０を超えると…((ﾟДﾟ；)それでも料理は嫌いじゃない(´∀｀)Xでもゆるーく発信してるのでフォローお願いします(*´-`)https://x.com/OPAPA_KM

このレシピのキーワード

カレートマト缶ほうれん草豚ロース薄切りにんにくスパイスバター牛乳クミン玉ねぎケチャップしょうが

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