芽キャベツを洗い半分に切って2～3分茹で、ザルに上げる。ハムは細切りにする。

フライパンにバターを入れてハムを炒め、芽キャベツも加えて炒める。ブラックペッパーを振る。

具材を片側に寄せ、空いた所にしょうゆを入れ(ジュワ～っとなるように)全体を混ぜ合わせて出来上がり。