豆腐でミートボール
リーフライフ @cook_40303813
しっかりと豆腐を水切りすれば、しっかりと固まります！とっても美味しくできたのでぜひ作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
植物性のみの材料で美味しいミートボールが作りたくて、色々なレシピを参考にしてこの配合にたどり着きました。
豆腐でミートボール
しっかりと豆腐を水切りすれば、しっかりと固まります！とっても美味しくできたのでぜひ作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
植物性のみの材料で美味しいミートボールが作りたくて、色々なレシピを参考にしてこの配合にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はパッケージから出し、キッチンペーパーで包み重石などを乗せて水気を切る（３０分程度）
- 2
生姜を除いたすべてのソースの材料を小さなボールに混ぜておく
- 3
手で豆腐を崩しボールに入れる
- 4
みじん切りにした小松菜・人参・ローストカシュー・片栗粉・塩コショウを入れよくこねる
- 5
ピンポン玉くらいの大きさに丸める
- 6
鍋またはフライパンに１ｃｍほどの油を熱し、ミートボールを入れきつね色になるまで揚げ、別のお皿に移す。
- 7
フライパンに薄く油を熱し、しょうがを香りが出るまで１分程炒める
- 8
先に合わせたソースをフライパンに入れ沸騰したらミートボールを入れる。ソースにとろみがつくまで煮る
- 9
お皿に移し刻んだ万能ねぎと煎りごまを振りかける
コツ・ポイント
豆腐を３０分程重石をしてしっかり水を切れば、しっかりとボール型に固まります。
つくれぽ
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