豆乳 de カスタードクリーム
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
好みの甘さも探してみよう！
豆乳deカスタードクリーム！
このレシピの生い立ち
市販で豆乳のカスタードクリームは少ないので、それなら作ってみよう！
豆乳 de カスタードクリーム
好みの甘さも探してみよう！
豆乳deカスタードクリーム！
このレシピの生い立ち
市販で豆乳のカスタードクリームは少ないので、それなら作ってみよう！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖をすり混ぜるように。
白っぽくを目指して。 - 2
米粉を加え、混ぜる。
(お好みでバニラビーンズを加えるならここで) - 3
鍋にうつし、豆乳を加え、弱火にかける。
木ベラで混ぜながら火を通していく。ダマにならないように。 - 4
トロッとして、木ベラで一筋描くとまもなく消えるくらいが終わり時。
(火を通しすぎると熱が取れた時に固いです) - 5
注）鍋のまま放置すると、少しずつ火が通ってしまうので、コンロからおろすと同時に容器へ移しかえる。
- 6
豆乳カスタードをどう楽しむかはお任せします♫
ホットでも冷やしても◎ -
コツ・ポイント
火を通しすぎないこと。
甘めがお好みであれば、砂糖10g程度増やしてください。
つくれぽ
身近な素材でふとまた作りたくなるLONG LIFE RECIPE*皆さまの日々のお供に“きほんの〜” シリーズは是非アレンジのベースにみなさまの "つくレポ" 嬉しく拝見させていただいておりますありがとうございます･:*+.recipe and photo by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ.
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