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ブロッコリーの明太マヨ和え
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ブロッコリーの明太マヨ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの明太マヨ和え

四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887

酔っ払いながら作れます。
狙ってないけどどこか春らしく見えます。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋生まれ

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ブロッコリーの明太マヨ和え

四谷わかば
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材料

2人分
  • ブロッコリー 5〜6房
  • 明太子 35g
  • マヨネーズ 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜておく

  2. 2

    ブロッコリーを茹でてザルにあけた後、キッチンペーパーで包んで両手でギューーっと絞り、水気を切る。ボウルに入れて和える。

  3. 3

    常備してる鶏ハムで嵩増ししたら、食べ応えのある一品に変身。

    • ブロッコリーの明太マヨ和え作り方3写真

コツ・ポイント

ブロッコリーのつぼみはひそかに沢山の水分を抱えています。失敗するとしたら水切りが甘くてシャバシャバな仕上がりになること。臆せずギューーっといきましょう。

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四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887
2022/02/14 06:51に公開
40代夫婦ふたりの毎日ごはん。2025.4月、酒好き夫婦そろって一念発起。ノンアル日を週に最低2日設ける生活はじめました🍺同年10月、これまで面倒で避けてた魚を積極的に取り入れる魚生活はじめました🐟
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 明太子

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