ブロッコリーの茎のきんぴら
味付けはめんつゆと白だしだけなので簡単！
ほっとする優しい味です♪
このレシピの生い立ち
教えてもらって美味しかったので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎の固い皮の部分を切り落として、千切りにする。にんじん、ごぼうも千切りにする。
- 2
にんじん、ごぼうをごま油で炒める。
- 3
少ししんなりしたらブロッコリーの茎を入れてさらに炒める。
- 4
ブロッコリーの茎にある程度火が通ったら、白だし、めんつゆ、水を加えて煮詰める。
- 5
少し汁が残るぐらいまで煮詰めたら、すりごまを入れて完成！
- 6
＊ごぼうなし、こんにゃく入り！
-
コツ・ポイント
ごぼうがなければなしでも！野菜は冷蔵庫にある物でも大丈夫です♪
煮詰め具合、調味料のメーカー、野菜の量によって味の濃さが変わりますが、白だし:めんつゆ:水=1:1:2は簡単においしくできる割合だと教えてもらいました♪
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