ほうれん草のポタージュ

Name: ほうれん草のポタージュ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 3株; じゃがいも(小) 1個; 玉ねぎ(中) 1/4個; 塩 ひとつまみ; クマソバストック・ブイヨン 大さじ1.5; 水 150ml; 牛乳 250ml; 生クリーム 50ml; バター 10g

クマソバ @cook_40296435

中級。クマソバストック・ブイヨンがほうれん草の甘みを引き立てたポタージュです。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

ほうれん草のポタージュ

クマソバ @cook_40296435

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材料

3～4人分

ほうれん草　 3株
じゃがいも(小) 1個
玉ねぎ(中) 1/4個
塩　ひとつまみ
クマソバストック・ブイヨン　大さじ1.5
水　 150ml
牛乳　 250ml
生クリーム　 50ml
バター　 10g

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作り方

1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
2

玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは5〜6mm幅の半月切りにし、水にさらしてから水気を切ります。
3

ほうれん草は根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。
4

鍋にバターを熱し、中火で2を炒めます。
5

玉ねぎとじゃがいもが透き通ってきたら、水とブイヨンを入れて6〜7分中火で加熱します。
6

ほうれん草を加え、更に2〜3分加熱し、火を止め、粗熱を取ります。
7

6をミキサーにかけ、野菜が細かくなめらかになるまで撹拌します。
8
7を鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて弱火で温め、器に盛ったら完成です。
9

ID k146

コツ・ポイント

◇ほうれん草はあまり長時間加熱しない方が、色が鮮やかできれいになります。
◇生クリームがなければ、牛乳だけでも美味しいですよ。

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つくれぽ

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クマソバ @cook_40296435

2022/02/14 13:39に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

このレシピのキーワード

ポタージュじゃがいもほうれん草そば生クリームバター牛乳玉ねぎ

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