私のお弁当③れんこんのたらこ和え

Name: 私のお弁当③れんこんのたらこ和え
Yield: その他のおかず
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわの青のり天ぷら １本; いんげんと人参の肉巻き 適量; 人参のしりしり 適量; きゅうりの酢の物とオレンジ 適量; 枝豆ご飯 適量

蓮根大好きで、冷蔵庫には欠かせません。たらこ和えは作り置きできるのでお弁当によく入れます。
このレシピの生い立ち
何となく、今日は茹でて作ろうかと思い。。。

材料

その他のおかず

いつも炒めるだけですが、先に茹でてみました。手間はかかるけど、炒める時間が少ないので色が綺麗に出来上がりました。しかもシャキシャキ感はこちらの方があります。

jmtr315 @cook_40139593

2022/02/26 14:44に公開

北海道在住。2018年4月から、高校生の娘、予備校生の息子、会社員の私の3人分お弁当を載せ始めました。今息子は大学生になり娘と私の二人分。娘も今年でお弁当卒業かも。フルタイムで勤めているので休みの日は買い物&準備に追われていますが、モチベ保ちながら頑張って作ってます❗

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