豆腐は食べやすい大きさに切っておき、水気を切っておく。玉ねぎはくし切りにする。

えのきは食べやすい大きさに割いておき、椎茸は半分に切っておく。

フライパンに●と玉ねぎを入れて中火で煮立たせる。煮立ってきたら牛肉を入れる。

牛肉に火が通ったら一度取り出しておく。その後豆腐・きのこ類を入れて落とし蓋をし、さらに蓋をして10分ほど煮る。

取り出していた牛肉をフライパンに戻し、1〜2分煮て完成。