ポーチエッグを作る。
お湯を茹でてお酢をたらし、右に箸で渦を作るようにお湯を回し真ん中に割った卵を入れる。

パスタを1分短い時間で茹でる。

パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで熱する。

フライパンにキャベツに入れて軽く炒め、ナス入れる。
塩胡椒して、めんつゆ、醤油とパスタのゆで汁を入れる。

お湯切りした麺を入れて軽く絡ませる。

火を止め油を切ったツナ、シラス、納豆を入れて軽く混ぜる。