ナスとツナの具沢山☆納豆パスタ♡♡
セニョ777 @cook_40297038
和風納豆パスタで具沢山♪シラス、ツナ、ナスの組み合わせが最高！野菜が沢山取れてとても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
納豆パスタが食べたい。野菜も沢山食べたい。具沢山パスタで食べたい。。の気持ちで作りました(^^)
ナスとツナの具沢山☆納豆パスタ♡♡
和風納豆パスタで具沢山♪シラス、ツナ、ナスの組み合わせが最高！野菜が沢山取れてとても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
納豆パスタが食べたい。野菜も沢山食べたい。具沢山パスタで食べたい。。の気持ちで作りました(^^)
作り方
- 1
かいわれ大根を1.5cm位、ネギを小口切りにする。
ナスを輪切りにして、フライパンに多めの油を入れ揚げ焼きする。 -
- 2
ニンニクみじん切りとキャベツを乱切りにしておく。
-
- 3
ポーチエッグを作る。
お湯を茹でてお酢をたらし、右に箸で渦を作るようにお湯を回し真ん中に割った卵を入れる。 - 4
その後は回転が止まらないように軽く混ぜて半熟くらいでキッチンペーパーにのせておく。
-
- 5
パスタを1分短い時間で茹でる。
- 6
パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで熱する。
- 7
フライパンにキャベツに入れて軽く炒め、ナス入れる。
塩胡椒して、めんつゆ、醤油とパスタのゆで汁を入れる。 - 8
お湯切りした麺を入れて軽く絡ませる。
- 9
火を止め油を切ったツナ、シラス、納豆を入れて軽く混ぜる。
- 10
お皿に乗せて、上にポーチエッグ、ネギ、かいわれ大根を乗せて完成。
-
コツ・ポイント
パスタのゆで汁とめんつゆを入れて後から麺と絡ませて下さい(^-^)
ポーチエッグが面倒でしたら、温泉卵や目玉焼き、卵無しでも美味しく頂けると思います。
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